Frango com encaixes
Frango com encaixes
2016-07-20 19:31:33
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- Frango cortado em presa 1 u.
- Azeite de oliva 4 ADCS.
- Cebola 1 u.
- Vinho branco 1/2 Copa.
- Batatas cortadas em cubos pequenos 1/4 kg.
- Alho picado 3 dente.
- Purê de tomate 1/4 kg.
- Cogumelos 200 GRS.
- Ovos fritos 4 u.
- Fatias de pão de migalhas 4 u.
- Arroz cozido 100 GRS.
- Farinha para espancamento c / n.
- Sal, Pimenta, Laurel e Salsa.
Instruções
- Tempere as presas de frango e banhe-as com farinha.
- Em uma frigideira quente com óleo, presa de frango marrom. Uma vez dourado, remover presa de frango da panela, e deixá-los drenar em um prato.
- Na mesma panela frite a cebola até que ela seja translúcida, e, em seguida, adicionar os cravos de alho esmagados. Misture enquanto fritar, e adicionar o purê de tomate, vinho branco, Salsa, Laurel, e quanta erva aromática você quer adicionar.
- Quando o molho que é formado começa a engrossar, adicionar presa de frango e batatas, e ferver até que a presa está quase pronta.
- Em seguida, adicione os cogumelos, agitar o molho, e testar seu gosto até chegar ao ponto desejado.
- Retire do fogo e reserve até servir.
- Por outro lado, em outra panela, adicionar um pouco de óleo, e fritar nele as fatias de pão de migalhas. Remova-os da panela, e deixá-los drenar em uma vara.
- Frite os ovos e tempere-os, e colocar um ovo frito sobre cada fatia de pão frito.
- Prepare os pratos, colocando em cada um uma fatia de pão frito com o ovo em cima, e cobrir ao redor com presa de frango e molho saudável, adicionar uma colher de arroz temperado cozido para o lado.
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