Poderes curativos del chile
El chile se diferencia entre sí, dependiendo del color (rojo. Verde, Amarelo, la forma (alargados o acampanados) y el sabor (dulces o salados).
El chile pica debido a que contiene capsaicina encargada de estimular la liberación de neurotransmisores que se encargan de generar dolor y picor al paladar y lengua.
El chile es mas que un condimento para los alimentos, ya que contienepropiedades curativas que se nombran a continuación:
1 – Contra el cancer:
Recientes estudios han destacado el poder curativo del chile podía ser una nueva esperanza para combatir el cáncer. El chile ayuda a acelerar la muerte de células cancerígenas malas, mientras que a las células buenas no les pasa nada.
2. Analgésico:
La capsaicina contenida en los chiles ayuda a la desaparición del dolor, si se consume en grandes cantidades puede ser tóxica aunque es muy extraño que eso pase.
3. Colesterol:
Los chiles secos ayudan a bajar considerablemente el colesterol de la sangre, si se consumen continuamente el corazón estará sano poco a poco.
4. Circulación:
El chile ayuda a que mejore la circulación. La capsaicina va directamente al torrente sanguíneo ayudando a que la sangre adelgace, evitando obstruir venas y arterias que podrían llegar hasta ataques al corazón.
Hay una gran variedad de chiles.
Usos na cozinha:
Los chiles ayudan a dar sabor en la comida, por lo que puede utilizarse en la mayoría de los alimentos.
– Enchiladas.
– Enchiladas de mole.
– Pollo en salsa verde.
– Salsa verde o roja.
– Pollo en chile morita.
Consejos sobre el chile:
-Puedes comprar los chiles normales o secos. Si se compran secos, es importante conservarse en un lugar fresco.
– Si no se consume chile regularmente lo ideal es comenzar con chiles dulces y con bajo contenido de capsaicina.
