Pizza livre de glúten

Pizza livre de glúten
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Ingredientes
  • 350 água
  • 100 g. de manteiga
  • 50 GR. levedura (Serve de L'Hirondelle)
  • Sal
  • 500 GR. aprox.. de las tres harinas
  • 1 ½ cucharada de azúcar
Instruções
  1. Poner en el vaso del Thermomix el agua con la manteca y la levadura, Agenda 1 Min 40 ° e velocidade 2. Agregar la mezcla de las tres harinas, la sal y por último el azúcar. Velocidade programada 6 hasta que este amasada.
  2. La preparación debe quedar homogénea, pero no dura. También se puede programar 2 passador de velocidade minutos.
  3. Extender con el rodillo, y poner sobre una placa de horno espolvoreada con harina de maíz o mezcla de tres harinas.
  4. Cubrir con ingredientes "permitidos", y meter en el horno precalentado hasta que la masa esté hecha o bien ponerla en un molde de pizza untado con manteca o en tarteletitas para hacer pizzetas..
  5. Se hornean en horno caliente hasta dorar.
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