Porção dupla de pizza de alho

Porção dupla de pizza de alho

Há um pequeno restaurante em Greenwich Village, em Nova York, que é famoso por sua pizza de alho. Por anos, esta tem sido a minha última parada antes de ir para o aeroporto; se ele viaja para o leste, para a Europa ou para o oeste, para a Califórnia, a ingestão de alho me dá vigor para suportar os rigores da viagem.

alho
sanduíches e pizzas
Porção dupla de pizza de alho
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1 quantidade de Massa de Pizza
  • 175ml de tomate passata
  • 8-10 dentes de alho, bem picado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca, picado
  • Uma grande pitada de ervas italianas secas
  • 250g de mussarela, cortada em fatias finas
  • Parmesão ou Pecorino ralado no momento
  • Azeite de oliva
  • 5-8 dentes de alho, bem picado
  • 4 colheres de sopa de azeite
Instruções
  1. Ligue o fogo ou aqueça a churrasqueira de gás
  2. Estique ou esmague a massa em um grande assador oleoso, para fazer uma pizza de cerca de 45cm de diâmetro.
  3. Espalhe a parte superior com passata de tomate, em seguida, jogar alho, salsa e ervas. Coloque a mussarela e o parmesão ralado ou pecorino em cima, e pulverizar com azeite.
  4. Coloque a pizza sobre as brasas entre intermediário e quente e cubra se você usar churrasqueira com tampa. Cozinhe até que a massa tenha fluffed e dourar, eo queijo derreteu alguns 10-15 minutos.
  5. Se você quer um sabor mais delicado, calor até que as primeiras bolhas aparecem na borda e remover do calor imediatamente.
  6. Sirva a pizza quente, regado com um pouco do óleo sabor alho.
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