Pimentos de piquillo recheados com bacalhau desfiado

Pimentos de piquillo recheados com bacalhau desfiado
Entrada
Culinária mexicana
Legumes com carne
Pimentos de piquillo recheados com bacalhau desfiado
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 16 pimentos de piquillo
  • 400 GR. bacalhau desfiado e demolhado
  • 1 Cebola
  • 2 pimentos verdes
  • 2 dentes de alho
  • 50 GR. farinha
  • 250 ml. leite
  • Sal
  • Salsa
Para o molho
  • 500 creme líquido CC
  • 1 Lata de piquillo verde de pimenta
  • 1 colher de pimenta verde
  • azeite virgem extra
  • Sal
Instruções
  1. Pique a cebola, o verde pimentão e alho e colocá-los a caçar ao fogo em uma panela com óleo. Quando são cozidos, Adicionar o bacalhau (revistos e desossada.) e pular alguns minutos. Adicione a farinha, Misture bem e despeje o leite aos poucos mexendo. Pedra de afiar de sal. Despeje em uma tigela e deixe esfriar.
  2. Para o molho, Despeje o creme em uma panela com o pimentão picado de estanho. Adicione o pimentão e cozinhe por 10 Para 15 minutos, então, reduzem e engrossar o molho e os sabores são misturados. Amasse o molho com o misturador elétrico e coá-la. Pedra de afiar de sal.
  3. Recheado de pimentas e colocá-los em um prato de forno. Adicione um pouco de óleo e coloque no forno a 200 ° C durante 5-10 minutos.
  4. Serve bacalhau com pimentos recheado de salsa. Decore com salsa.
Notas
  • A ação do desalt o bacalhau para ser eficaz, é conveniente mudar a água todos os 4 horas e inseri-lo na geladeira desde o primeiro momento. Dessalinização durará um 48 sempre a horas dependendo da espessura do bacalhau.
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