Piperade (Clássico com ovos)

Piperade (Clássico com ovos)
Jantar
Cozinha italiana
Legumes com carne
Piperade (Clássico com ovos)
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 3 pimentos verdes
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates frescos
  • 4 ovos
  • Sal, orégano e pimenta a gosto
  • 200 GR. presunto cru fatiado
Instruções
  1. Processar a cebola e o alho, Frite-os com óleo, queimar a pele da pimenta no fogão, Descascá-los, remover o colhedor e sementes e corte-os longitudinalmente em tiras largas, Adicione na frigideira onde esta cebola e alho, Acrescente as fatias de tomate cortadas ao meio.
  2. Cubra e coloque sobre o fogo 5 minutos, até este concurso tomate. Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e orégano a gosto, Adicione os ovos batidos na panela e começar a coalhar, Mexa com um garfo até obter um preparado cremoso.
  3. Dica em uma tigela pré-aquecido e coloque as fatias de presunto em torno.
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