Pinchitos de carne de cerdo

2020-02-09 21:30:38

Pessoas 8

(Voto)

Carregar...

Impressão

tempo de preparação

30 min

tempo de cozimento

8 min

tempo total

38 min

tempo de preparação

30 min

tempo de cozimento

8 min

tempo total

38 min

Ingredientes

750 g de filletes de porco
1 cebola grande, picado grosso
2 dentes de alho
1 caule de capim-limão, apenas a parte grossa da base, picado, o 2 tiras de crosta de limão
2 fatias grossas de galanga, Opcional
1 colher de chá de gengibre picado
1 colheres de chá de cominho
1/2 colher de chá de erva-doce ralada
1 colher de sopa desfiada coentro
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavo fino
1 suco de limão de colher, vinagre de malte ou molho de tamarindo

Instruções

Coloque a carne de porco no congelador alguns 30 minutos para que ele fique firme.
Limpe a gordura e a carne nervosa. Corte-o contra o contra-veterinário em tiras regulares muito finas. Bata bem a cebola em um liquidificador.
Despeje os cravos de alho e capim-limão e coloque-os para baixo até que não haja nódulos deixados. adicionando água, se necessário. Coloque a mistura em uma tigela grande.
Coloque a galanga, Ginger, cominho, erva-doce, coentro, Açafrão, Sal, açúcar e suco de limão; removê-los.
Adicione a carne e mexa bem. Guarde-o., tampando, na geladeira todo o não che, mexendo ocasionalmente. Dreno, reserva da marinada.
Espalhe a carne em espetos de bambu longos. Cubra as extremidades dos espetos com alumínio para que eles não queimem. Coloque os espetos em uma bandeja gratinada fria e levemente lubrificada; gratinado em calor médio-forte até que a carne é macia.
Vire-os de vez em quando, pulverizando-os com marinada. Sirva com chutney de abacaxi fresco.

cozinha fácil

Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /