Perna de porco

PERNIL DE PORCO
Almoço
carne de porco
Culinária venezuelana
Carnes
Perna de porco
Pessoas 12
Porções 4
Nesta ocasião, por causa da temporada de Natal venho com esta perna de porco que é uma receita que muitas família prepará-lo para esta data, como todos nós sabemos que o Natal receitas são fáceis de preparar e muito mais, se o fizermos com amor, nossas famílias desfrutar e partilham suficiente para esta época, Espero que aproveite esta perna de porco que é muito fácil de fazer.
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tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
7 HR
tempo total
7 HR 40 min
tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
7 HR
tempo total
7 HR 40 min
Ingredientes
  • Uma perna de porco de alguns 5 quilos
  • 4 litros de suco de laranja
  • 1, 1/2 quilo de bacon
  • 2 quilo de presunto de perna
  • 1/2 quilo da amêndoa
  • 1/2 quilo de passas sem cemillas
  • 1/2 quilo de nozes
  • 1 seringa para injectar (Grande)
  • 1 Lata de manteiga
  • 1 sal com alho
  • 1 pimenta fina
  • 1 Alumínio EMBASE
  • 1 pacote de folha de alumínio
Instruções
  1. Talvez vai parecer que os ingredientes não correspondem (presunto e Bacon), Mas garanto-lhe que é um gosto muito bom.
  2. A perna é comprada sem ossos e sem o couro do lado de fora, Então com suco de laranja é esticado e fica sem qualquer polpa, Suco de laranja é colocar pimenta-preta e também coloca sal de alho a gosto, que o sumo bem que permanece é injetado na perna em todos os lados várias vezes para que o suco suavizou a carne lá dentro, injetado repetidamente em todos os lados, até que ele é visto que o suco sai em outros lados da carne; em seguida em uma tigela Coloque a perna amarinar no suco de laranja com sal alho e pimenta durante a noite toda na geladeira.
  3. No dia seguinte Tire a perna e depois com uma faca de vários buracos torná-lo em todos os lugares para preenchê-la com os outros ingredientes, Você pode ser longa perna cortada desde cuidados não passar perna da superfície até o fundo que, se não o suco vai para a parte abaixo.
  4. Uma vez que os furos ou cortes estão por todos os lados da perna, Prossiga para preenchê-lo com os outros ingredientes; Misture em uma tigela as passas, o bacon cortado em pedaços, gosto de presunto, uvas passas, amêndoas e nozes;
  5. Em seguida, a mistura destes ingredientes é tirada e são introduzidos lentamente nas regiões onde fizemos o corte com uma faca; Se for possível, É conveniente colocar todo o recheio, até você ver que a perna está deformado tão enchendo introduzido; a perna é colocada em uma bandeja de alumínio já sem suco de laranja, Uma vez preenchido polvilhe sal com alho e pimenta; cobriu com manteiga, manteiga o suficiente, e o forno a uma temperatura de 165 notas durante 6 horas, Isso depende do forno que está em uso.
  6. É bem coberto com alumínio de papel e é deixado lá no forno o tempo estimado, Depois de várias horas começou a cheirar rico.... Neste ponto, você deve ver como será a nossa perna, pode descobrir o papel de alumínio e ver como vai o cozimento, Depois de alguns 6 o 7 a perna é cozinhada dentro e fora de horas, Uma vez que a perna é cozinhada e seco por banhos nos resultados da manteiga mesmo nada será quando formos para uma faca ver a maciez da carne... Isso é onde você vai ver essa perna macia e seu sabor.
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