Torta de chocolate
Torta de chocolate
2018-10-21 22:00:12
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 Pacote 200 gramas de barra de chocolate
- 1/4 Xícara de água
- 8 ovos separados
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2/3 xícara de açúcar
Instruções
- Aqueça o chocolate na água em uma panela em fogo baixo, sempre se movendo, até que este bem derretido. Adicione gemas e baunilha.
- Separados, bater a luz ao ponto de neve, gradualmente adicionar o açúcar e o manto até que os picos macios se formam. Misture uma pequena quantidade deste merengue no chocolate para amaciá-lo. Enrole a mistura de chocolate no resto das claras. Medida 4 xícaras deste mousse e colocá-lo em uma panela de pé anteriormente untado com margarina e polvilhado com açúcar granulado.
- Leve-o para o forno. 25 minutos (200° C). O resto da mistura mantenha-o frio. Retire do forno, o centro vai afundar formando a cicatriz para o pé.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois encha com o resto do preparo de chocolate que você esfriou. Traga tudo de volta para o frio e sirva com chantilly e molho de chocolate.
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