Peixe grelhado com tomate confit

Peixe grelhado com tomate confit

O peixe é um dos alimentos mais saudáveis para o nosso corpo e é ideal para aqueles que querem ter uma dieta saudável. Esta receita é uma receita simples que dura apenas alguns 15 minutos de preparação. Ele pode ser acompanhado com um vinho branco e é uma receita para 4 porções.

Ingredientes:

12 tomate

200 ml de suco de laranja

1 jalapeño fresco

2 colheres de pó de adoçante para forno e fogão

4 filetes de anchovas frescas com pele média

2 colheres de sopa (chá) Sal

1 colher de chá de pimenta

16 médias azeitonas sem osso

1 colher de azeite

1 colher de sopa de molho de soja light

Para decorar: Francês picado cebolinha

Preparação:

Coloque os tomates em uma panela, Suco de laranja, 200 ml de água, jalapeño e adoçante. Cozinhe em fogo baixo para 15 minutos. Retire do fogo, Tampe a panela e reserve.

Peixe de temporada com filetes de sal e pimenta. Coloque os filetes (enrolar uma) em um Grill elétrico quente. Fechar sem pressionar e deixar durante 5 minutos ou até o peixe ficar macio. Retire da grelha. Se você preferir, usar uma frigideira antiaderente.

Sirva os filetes de anchovas nos tomates e regue com um pouco de caldo usado para confit. Coloque as azeitonas. Regue com azeite misturado com molho de soja e decore com cebolinho picado-francês.



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