Carne de porco assada de cordeiro

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Carne de porco assada de cordeiro
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A perna de porco de cordeiro é uma requintado e muito saborosa receita devido à adobe o que você irá recomendar temporada.
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR
tempo total
1 HR 30 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR
tempo total
1 HR 30 min
Ingredientes
  • 1 perna de porco de cordeiro 1 1/4 quilo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 Cabeça de alho cortada transversalmente em dois, com a pele
  • 2 raminhos de tomilho
  • 1 raminho de manjerona
  • 1 folhas de sálvia
  • 1/2 Copo de vinho branco seco
  • 1 Xícara de caldo de carne
  • 1 Colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de chá de açúcar.
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F ou 175 ° Celsius.
  2. Limpo excesso de graxa para o pernil. Mistura de sal em um recipiente, pimenta, óleo, a mostarda, mel e mistura cubra completamente o pernil. É distante
  3. em uma assadeira, você coloca alho e ervas. A bandeja é colocada uma grade e pernil. Fica no forno. No forno também é colocado um recipiente com água para umedecer a atmosfera do forno.
  4. O pernil é cozido por 60 minutos no total ou alguns minutos 45 minutos por quilo, até quando inserir uma agulha, sair um líquido avermelhado. É retirado do forno. O pernil é envolvido com a folha e coloc verticalmente em um recipiente quando o molho for feito, para que o sangue seja distribuído uniformemente no interior.
  5. O alho e as ervas são removidos da bandeja, Este fica em chamas. O vinho é adicionado e cozido para baixo a um quarto, 1 o 2 minutos, raspando completamente as partículas escuras anexadas à bandeja. Adicione o caldo, e você cozinhar alguns 2 minutos, até que é um pouco para baixo. Agitar bem acrescenta o amido de milho dissolvido em água e cozinheiros 1 Mil, Automático. Retira-se do calor e o molho é esticado através de um filtro muito fino, apertando os sólidos contra as paredes do filtro e transforma o molho em uma panela. Adição de açúcar, o tempero é retificado e cozido até bem aquecido. Corte-entregue pernil e molho separado.
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