Cenoura e espinafre bolas
Cenoura e espinafre bolas
2018-01-11 16:19:01
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1 kg. cenouras
- 2 ovos
- farinha
- 200 GR. bacon defumado
- 4 fatias de pão
- 1 taza espinaca cocida y molida
- 1/4 Copo de leite
- óleo
- sal e pimenta
Instruções
- Pele las zanahorias y cocínelas en abundante agua con sal hasta que estén muy blanditas. Escúrralas y hágalas puré.
- Incorpore las espinacas, el tocino dorado finamente picado, Gemas, las claras batidas a punto de nieve y el pan remojado en leche quitando el exceso de la misma.
- Mezcle hasta obtener una pasta homogénea. Forme las pelotitas. Páselas por harina y fríalas en abundante aceite caliente. Sírvalas con la salsa de su agrado.
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