Peito de frango com cogumelos

Peito de frango com cogumelos
Peito de frango com cogumelos
Esta é uma receita rápida, Se você não tem muito tempo para a cozinha segura esta receita é realmente.
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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 / 2 xícara de cebolinha
  • 8-10 cogumelos de onças, cremini ou shiitake, cortes mais grossos
  • 1 picada de colher de chá de salsa fresca
  • 1 Copo de vinho branco seco
  • 2 / 3 Xícara de creme chantilly (creme pode coalhar., Portanto, use creme de leite)
  • 3 picado de colheres de sopa de sálvia fresca
  • 1 colher de azeite
  • 1 1 / 4 Para 1 1 / 2 Skinless Libra, peitos de frango desossados, peças acertou um até 1 / 4 polegada de espessura de 1 / 3 polegadas
  • Sal e pimenta preta
Instruções
  1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebolinha e refogue por um minuto. Adicione os cogumelos e a salsa e refogue por 50-10 mais minutos, até que os cogumelos têm bronzeado. Se você estiver usando manteiga sem sal, Polvilhe uma pitada de sal. Adicione o vermute e deglaze a panela, raspagem de bits que grude no fundo da panela. Adicione o creme de leite. Leve para ferver e cozinhe o molho até é suficientemente espessa para cobrir as costas de uma colher de pau (Uns poucos 10 minutos).
  2. Enquanto o molho está reduzindo, azeite de oliva em outra frigideira grande em fogo médio. Polvilhe sal e pimenta de ambos os lados as costeletas de peito de frango. Adicione as costeletas na frigideira e cozinhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até que eles são bronzeados e cozidos.
  3. Adicione o molho de sálvia, Tempere a gosto com sal e pimenta. Despeje o molho sobre o frango para servir.
  4. Serviço único (para a versão de baixo carb) ou arroz, purê de batatas ou macarrão (uso livre de glúten para celíacos versão). Usamos massa de gravata borboleta que funcionou muito bem. Decore com salsa fresca picada.
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