Peru assado
Peru assado
2018-02-16 14:15:35
Pessoas 4
Bom, como é perto do Natal e agora trago-vos esta receitas espanholas que serão popular para esta época do ano,Nasci para fazer upload de uma receita de paella valenciana melhor pensei nesta época do ano e isso ocorreu comigo mas claro esta preparação posso assegurar-vos que, se eles preparação-lo em casa a família era muito feliz, para isso, temos de saber que isso é o mais importante nestes casos, Essa família é muito satisfeita. Em avançar--lhes que a próxima receita que escalar será uma receita do gaspacho andaluz é que eles amam muito, Mas estamos indo bem com os ingredientes desta receita em que vem o outro :).
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1 Peru inteiro
- 20 cebolas
- 20 figos
- 1/2 litro de caldo de sabor da carne.
- 1/2 litro de vinho branco ou vermelho, se você preferir.
- 150 GRS. manteiga .
- 250 GRS. azeite de oliva .
- sal e pimenta.
Para o recheio
- 1 e meia cebola grande
- 5 dentes de alho .
- 1 Ganso-prima.
- 2 fatias de bacon
- 2 copos de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca .
- 2 raminho de salsa
Instruções
- Coloque os figos em uma tigela para marinar com o vinho branco, durante 14 horas.
Para o recheio
- Corte o fígado em 3 peças. Pique a cebola muito fina, o alho. Corte tiras de Bacon. Juntos eles refogue em uma panela com óleo.
- Faça uma mistura com todos estes ingredientes, migalhas de pão e leite, mistura.
- Encha o Peru com a mistura e costure, para não sair nada.
- Inserir pequenos pedaços de manteiga entre a pele e a carne do Peru, misturado com ervas.
- Colocar manteiga ou óleo na bacia de assado e fazer um pequeno peru marrom, principalmente pelos lados são onde as coxas.
- Em seguida, instalar o peru na origem e deixar cozinhar para 1 h.
- Em seguida, adicione francês cebola descascada e aquele cozinheiro juntos mais uma hora.
- Quando Vd. Acredito que já é sensível, fora do fogo bem como cebolas e então reduzir o molho juntamente com os figos e o caldo de carne.
- Os figos são solo muito bem e engrossar o molho.
- Sirva o Peru em uma travessa rodeada por cebolas e sirva o molho à parte em uma molheira.
- Pronto, que temos nossa Turquia terminada para que toda a família pode desfrutar, Esta receita de Natal prepara muito mente quase todos para celebrar o Natal.
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