Peru assado

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Peru assado
cozinha espanhola
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Peru assado
Pessoas 4
Porções 4
Bom, como é perto do Natal e agora trago-vos esta receitas espanholas que serão popular para esta época do ano,Nasci para fazer upload de uma receita de paella valenciana melhor pensei nesta época do ano e isso ocorreu comigo mas claro esta preparação posso assegurar-vos que, se eles preparação-lo em casa a família era muito feliz, para isso, temos de saber que isso é o mais importante nestes casos, Essa família é muito satisfeita. Em avançar--lhes que a próxima receita que escalar será uma receita do gaspacho andaluz é que eles amam muito, Mas estamos indo bem com os ingredientes desta receita em que vem o outro :).
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR
tempo total
1 HR 30 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR
tempo total
1 HR 30 min
Ingredientes
  • 1 Peru inteiro
  • 20 cebolas
  • 20 figos
  • 1/2 litro de caldo de sabor da carne.
  • 1/2 litro de vinho branco ou vermelho, se você preferir.
  • 150 GRS. manteiga .
  • 250 GRS. azeite de oliva .
  • sal e pimenta.
Para o recheio
  • 1 e meia cebola grande
  • 5 dentes de alho .
  • 1 Ganso-prima.
  • 2 fatias de bacon
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca .
  • 2 raminho de salsa
Instruções
  1. Coloque os figos em uma tigela para marinar com o vinho branco, durante 14 horas.
Para o recheio
  1. Corte o fígado em 3 peças. Pique a cebola muito fina, o alho. Corte tiras de Bacon. Juntos eles refogue em uma panela com óleo.
  2. Faça uma mistura com todos estes ingredientes, migalhas de pão e leite, mistura.
  3. Encha o Peru com a mistura e costure, para não sair nada.
  4. Inserir pequenos pedaços de manteiga entre a pele e a carne do Peru, misturado com ervas.
  5. Colocar manteiga ou óleo na bacia de assado e fazer um pequeno peru marrom, principalmente pelos lados são onde as coxas.
  6. Em seguida, instalar o peru na origem e deixar cozinhar para 1 h.
  7. Em seguida, adicione francês cebola descascada e aquele cozinheiro juntos mais uma hora.
  8. Quando Vd. Acredito que já é sensível, fora do fogo bem como cebolas e então reduzir o molho juntamente com os figos e o caldo de carne.
  9. Os figos são solo muito bem e engrossar o molho.
  10. Sirva o Peru em uma travessa rodeada por cebolas e sirva o molho à parte em uma molheira.
  11. Pronto, que temos nossa Turquia terminada para que toda a família pode desfrutar, Esta receita de Natal prepara muito mente quase todos para celebrar o Natal.
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