Patinhos da Páscoa

Patinhos da Páscoa
forno
Páscoa
receita gourmet
Culinária francesa
crianças
Patinhos da Páscoa
Porções 4
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 500 g de farinha
  • 30 g pressionada fermento
  • 60 g de açúcar
  • 1/4 l de leite morno
  • 60 g de manteiga
  • 1 ovo
  • uma pitada de sal
Por outro lado
  • 1 gema de ovo
  • 200 g de confitura de fresas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 3 colheres de chá de suco de limão, algunas pasas de Corinto
Para o tabuleiro do forno
  • margarina
Instruções
  1. Lubrifique levemente uma assadeira. Peneire a farinha em um prato. hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, un poco de harina y la leche.
  2. Deixe este fermento de massa pré-coberto 15 minutos. Trabalhe o resto do açúcar, manteiga derretida, el huevo y la sal con la masa previa hasta que eche burbujas y dejar fermentar 15 minutos.
  3. Espalhe a massa para que tenha 4 mm de espessura. En dos terceras partes de la masa, cortar redondeles de 8 cm de diâmetro. Pintar los bordes con yema de huevo, poner confitura en el centro y unir los redondeles de masa de dos en dos. Con el resto de la masa formar óvalos con pico, que serán las cabezas de los patos.
  4. Pintar las cabezas con yema y unirlas al cuerpo. Dejar fermentar los patos 15 minutos na assadeira. Aqueça o forno a 220 graus.
  5. Pintar los patos con yema y cocer 15 altura média de minutos no forno. Batir el azúcar en polvo con el zumo de limón. Hacer los ojos con el baño glaseado y las pasas.
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