Patitos de Pascua
Patitos de Pascua
2019-01-29 16:08:59
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 30 g pressionada fermento
- 60 g de açúcar
- 1/4 l de leite morno
- 60 g de manteiga
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Por outro lado
- 1 gema de ovo
- 200 g de confitura de fresas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 3 cucharaditas de zumo de limón, algunas pasas de Corinto
Para o tabuleiro do forno
- margarina
Instruções
- Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Peneire a farinha em um prato. hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, un poco de harina y la leche.
- Dejar fermentar esta masa previa tapada 15 minutos. Trabalhe o resto do açúcar, manteiga derretida, el huevo y la sal con la masa previa hasta que eche burbujas y dejar fermentar 15 minutos.
- Extender la masa de forma que tenga 4 mm de espessura. En dos terceras partes de la masa, cortar redondeles de 8 cm de diâmetro. Pintar los bordes con yema de huevo, poner confitura en el centro y unir los redondeles de masa de dos en dos. Con el resto de la masa formar óvalos con pico, que serán las cabezas de los patos.
- Pintar las cabezas con yema y unirlas al cuerpo. Dejar fermentar los patos 15 minutos na bandeja do forno. Aqueça o forno a 220 graus.
- Pintar los patos con yema y cocer 15 minutos à altura média do forno. Batir el azúcar en polvo con el zumo de limón. Hacer los ojos con el baño glaseado y las pasas.
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