As pernas de porco vinagrete

as pernas de porco vinagrete
As pernas de porco vinagrete
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As pernas da receita de salada de carne de porco, o original. Sem truques
Impressão
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR 10 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR 10 min
Ingredientes
  1. 2 quilogramas de pés de porco, em pedaços
  2. 2 limões
  3. 4 1/2 copos de água
  4. 3 colheres de chá de sal
  5. cebolas médias, em metades
  6. 1 Alho-poró
  7. 3 dentes de alho
  8. 15 grãos de pimenta pretos
  9. 1 ramo de celeri
  10. 1 Folha de louro
  11. colheres de chá de sal.
Ingredientes para o vinagrete
  1. 1/2 xícara de óleo
  2. 2 colheres de sopa de vinagre
  3. 2 colheres de chá de molho de Worcestershire
  4. 2 colheres de chá de sal
  5. 1/4 colher de chá de pimenta
  6. 6 colheres de sopa de cebola picada
  7. 4 colheres de sopa de picles em conserva picado.
Instruções
  1. Os pés são passados pela chama do queimador para removê-los com os cabelos que tenho.
  2. É raspado com uma faca, esfregar com limão, Enxágue e deixe cozinhar por alguns 35 minutos em uma panela de pressão com água, Sal, a cebola, o alho-poró, o alho, pimenta, o louro e salsão. De arrefecer.
  3. Os pés são ossos e corte a carne em pedaços pequenos, alguns 3 copos.
  4. Misture os ingredientes do vinagrete, Une-se a carne picada e deixe macerar durante várias horas ou até o dia seguinte.
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