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Bolo com recheio de mel e limão frio

Bolo com recheio de mel e limão frio
Almoço
Culinária francesa
Bolos
Bolo com recheio de mel e limão frio
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • Ingredientes massa
  • 100 GR. manteiga suave
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 Xícara de farinha fermento
  • Ingredientes do recheio
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 1/4 suco de limão de xícara
  • 3 Claro
  • Sal, uma pitada
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 Xícara de creme
Instruções
  1. Coloque a farinha sobre a mesa, fazer um buraco e adicione a manteiga amolecida, a gema de ovo, açúcar e vinagre, uma todas as mãos, formar um pão macio, que não é pegotee.
  2. Esticar sobre a mesa e um prato de torta de linha (de 22 cm.), untada com manteiga e polvilhada com farinha, acabamento esticá-lo com os dedos. Segure a borda de cima para baixo com folha de alumínio, para que não possa cair sobre o preenchimento de cozimento.
  3. Pique a massa com um garfo e deixe cozinhar com o forno aquecido até só dourado, Puxe e retire a folha de alumínio. Livro.
Para o recheio
  1. Coloque as gemas em uma panela, raspas de, suco e mel, Cozinhe em fogo baixo, Mexa com colher de madeira cinco minutos, até engrossar.
  2. Remover e reserva.
  3. Bata as claras com a pitada de sal à neve muito firme, Adicione mel restante batendo sempre, com o cheiro do perfume até um merengue firme. Bata o creme de chantilly, adicioná-lo para a preparação prévia.
  4. Transformar a mistura em massa pré-cozida e estacioná-lo na geladeira até esta firma, Remover o anel do lado do molde e deslize-a dentro da fonte para servir, manter na geladeira até a hora de servi-lo.
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