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Bolo de laranja retangular

Bolo de laranja retangular
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR 20 min
tempo total
1 HR 50 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR 20 min
tempo total
1 HR 50 min
Ingredientes
  • 250 g de margarina
  • 250 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 4 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 copita de licor de naranja (2 CL)
  • la corteza rallada de 2 naranjas y 1 limão
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1 suco de limão de colher
  • 100 g de farinha
  • 100 g de fécula
  • 100 g de almendras peladas molidas
  • 100 g de carteza de naranja confitada en trocitos pequeños
  • 100 g de jalea de naranja
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja
Para el molde
  • margarina y pan rallado
Instruções
  1. Untar con margarina un molde rectangular y esparcir en él pan rallado. Aqueça o forno a 175-190 graus. Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añadir uno tras otro los huevos y las yemas y entremedias mezclar también algunas cucharadas de harina.
  2. Agregar a la masa la sal, el licor de naranja, las ralladuras y el jugo de naranja y de limón. Tamizar el resto de la harina con la fécula e incorporarla a la masa junto con la almendra y 80 g de corteza de naranja confitada.
  3. Poner la masa en el molde y cocerla 75-90 minutos en la parte baja del horno. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla y luego untarlo con la jalea calentada y removida.
  4. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de naranja, bañar con ello el pastel y esparcir por en- cima el resto de la corteza de naranja confitada
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