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Bolo real

Bolo real
receita gourmet
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Culinária francesa
Sobremesas
Bolo real
Porções 4
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR 15 min
tempo total
1 HR 45 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
1 HR 15 min
tempo total
1 HR 45 min
Ingredientes
  • 50 casca de limão cristalizada de g
  • 100 g amêndoas descascadas
  • 200 g de uvas passas
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 300 g de farinha
  • 100 g de amido
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de rum
Para o molde
  • manteiga ou margarina e pão migalhas
Instruções
  1. Espalhe com manteiga ou margarina uma panela retangular e espalhe farinha de rosca. Aqueça o forno a 190 graus. Pique a crosta de limão e amêndoas. Salte as passas em um pouco de farinha.
  2. Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter uma mistura espumosa e adicione os ovos um por um. Sift a farinha junto com o amido e o fermento e misture com a massa de pão. Também incorporar rum, crosta de limão, amêndoas e passas.
  3. Despeje a massa no molde, Alise a superfície e asse o bolo 75-90 minutos no fundo do forno. No final do tempo de cozimento, cobertura, se necessário, com papel barbudo ou folha. para que você não provoque muito acima.
  4. Vire o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar.
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