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Com uma grade de torta de maçã

Com uma grade de torta de maçã
Com uma grade de torta de maçã
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
1 HR
tempo total
1 HR 25 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
1 HR
tempo total
1 HR 25 min
Ingredientes
  • 300 g de farinha
  • 200 g de manteiga
  • 175 g de açúcar
  • 1 ovo
  • la corteza rallada de 1 limão
  • 1 kg de manzanas algo ácidas
  • suco de 1 limão
  • 50 g de pasas
  • 50 g de açúcar
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de açúcar
  • 1 cucharada de polvos para puding de vainilla
Instruções
  1. Amasar la harina tamizada junto con la mantequilla, o açúcar. el huevo y la ralladura de limón. Dejar reposar la masa tapada 2 horas en el frigorífico. Pelar y partir en cuatro las manzanas, sacarles el centro, cortar en laminitas delgadas y mezclar con el jugo de limón, uvas passas, el azúcar y la canela. Aqueça o forno a 200 graus.
  2. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Reservar algo de masa para la rejilla y cortarla en tiras delgadas. Pinchar el fondo de masa varias veces con un tenedor. Repartir por encima las manzanas.
  3. Batir los huevos con la leche, el azúcar y los polvos para puding y verter sobre las manzanas. Colocar encima las tiras de masa en forma de rejilla. Cocer el pastel 50-60 minutos a altura media. Dejar enfriar un poco el pastel en el molde. Ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
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