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Torta de maçã austríaco

Torta de maçã austríaco
Torta de maçã austríaco
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Ingredientes
  • 600 g de farinha
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 200 g de margarina
  • 50 g de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 l de leche
  • 1 1/2 kg de manzanas
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • la corteza rallada de 1 limão
  • 125 g de açúcar
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 100 g de pasas
  • 100 g de avellanas picadas sin pelar
  • 1 gema de ovo
  • 200 g de mermelada de albaricoque
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
Instruções
  1. Tamizar la harina con la leva- dura en polvo y amasarla con la margarina, o açúcar, la sal y la leche. Dejar reposar la masa tapada 1 hora en el frigorífico.
  2. Pelar y rallar grueso las manzanas y mezclar con el jugo y la ralladura de limón, o açúcar, canela, las pasas y las avellanas. Aqueça o forno a 200-220 grados centigrados.
  3. Extender tres cuartas partes de la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de la bandeja del horno. Extender la mezcla de manzana sobre la masa. Aplanar el resto de la masa, cortarla en tiras, colocarla en forma de rejilla sobre el pastel y untarla con la yema batida.
  4. Cocer el pastel 30 minutos a altura media. Deixe esfriar. Untar la rejilla de masa con la mermelada calentada.
  5. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y glasear con ello la rejilla del pastel.
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