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Cheesecake de limão de diamante

Cheesecake de limão de diamante
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Culinária francesa
Bolos
Cheesecake de limão de diamante
Porções 4
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
50 min
tempo total
1 HR 10 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
50 min
tempo total
1 HR 10 min
Ingredientes
  • 125 margarina g
  • a casca ralada de 1/4 limão
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 200 g de farinha
  • 50 g de amido
  • 1/2 sachê de fermento em pó
Por outro lado
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de arrac
  • 100 g em pó açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 pedaço de crosta de limão
Para o molde
  • migalhas de pão e margarina
Instruções
  1. Espalhe o ingene com margarina um molde trevo-dado forma 20 cm. de diâmetro e espalhe o pão ralado. Aqueça o forno a 175 graus.
  2. Bata a margarina com as raspas de limão, o açúcar, ovos e leite até obter uma mistura espumosa. Sift a farinha junto com o amido e o fermento e adicione-a gradualmente à massa de pão.
  3. Despeje a massa no molde, Alise a superfície e asse o bolo 45-50 minutos para a meia-altura. Vire o bolo em uma cremalheira de fio para que esfria. Trazendo suco de limão para ferver com açúcar e água, adicione o arrac e mergulhe o bolo com este líquido.
  4. Sift açúcar em pó, misture-o uniformemente com o suco li e cubra o bolo com uma boa camada desta mistura. Separe uma camada muito fina de casca de limão, corte-o em estreito Band-Aids e espalhá-los sobre o banho ainda macio.
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