Bolo Sherry com betume de chocolate
2014-11-29 08:02:50
Porções 12
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- BOLO DE LIBRA
- 5 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 125 gramas de açúcar
- 125 gramas de farinha
- SHERRY
- 1/2 Tin of la lechera® leite condensado doce
- 1/2 Leite evaporado de Carnation® Copa
- 1 Ribeiro de canela
- 1 Lata menina de meias
- 1 colher de sopa de rum
- COBERTURA DE CHOCOLATE
- 190 gramas de creme de queijo
- 90 gramas de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de baunilha
Instruções
- Para preparar o bolo de libra: separar as claras das gemas. Coloque as gemas em uma tigela com baunilha. Bata as claras de ovo; Adicione o açúcar aos poucos até que o merengue forma picos. Adicione as gemas com a baunilha em forma de envelope com uma espátula. Finalmente, incorporar a bordadura de farinha pouco a pouco também em forma de. Despeje em um molde redondo untado e enfarinhado. Asse em forno 180 ° C por 20 minutos.
- Desenforme sobre papel de açúcar mascavo e deixe esfriar completamente.
- Para desenvolver o xerez: ferver o leite condensado e o evaporado com o Rajá de canela 5
- minutos. Deixe que aquecer a mistura, Retire a canela e adicione o rum e o meio por meio.
- Corte a massa do bolo. Forro na panela com papel de cera e coloque o pão no. Tomar banho com a Sherry quente. Deixe descansar por 30 minutos. Uma vez passado o tempo, transformar o pão em uma bandeja.
- Para a produção de betume: Bata juntamente com a manteiga até ficar fofo de creme de queijo, Adicionar o cacau junto com o açúcar e a baunilha.
- Cobrir o bolo com betume. Decore com alguns doces de Natal.
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