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Pastéis de avellanas

Pastéis de avellanas
receita gourmet
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Culinária francesa
Bolo de libra
Pastéis de avellanas
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
1 HR 10 min
tempo total
1 HR 35 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
1 HR 10 min
tempo total
1 HR 35 min
Ingredientes
  • 250 margarina g
  • 200 g de açúcar
  • 1 sachê de baunilha em pó
  • 4 ovos
  • 250 g de avellanas molidas sin pelar
  • 250 g de farinha
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 copita de licor de coñac (2 CL)
  • 1/2 Xícara de açúcar de confeiteiro
Para o molde
  • margarina
Instruções
  1. Engrasar un molde rectangular. Aqueça o forno a 175 graus. Batir la margarina con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar uno tras otro los huevos y luego las avellanas. Tamizar la harina con la levadura en polvo e incorporarla poco a poco a la masa. Finalmente, agregar el coñac.
  2. Poner la masa en y cocer el pastel 70 minutos no fundo do forno. Refrigerar o bolo em uma cremalheira de fio. Espolvorearlo una vez frío con el azúcar en polvo tamizada.
Notas
  • En los pasteles altos conviene hacer por precaución la prueba del palillo: hacia el final del tiempo de cocción, introducir un palillo de madera en el centro del pastel y sacarlo. Si no queda nada de la masa pegada al palillo, el pastel está en su punto.
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