Pastelaria dinamarquesa marrom (Brune kager)
Pastelaria dinamarquesa marrom (Brune kager)
2018-12-14 15:28:35
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 250 g de manteiga ou margarina
- 200 g de açúcar
- 125 g de jarabe claro
- 75 g de amêndoas descascadas e picadas
- 75 g de casca de limão cristalizadas picadas
- 1/2 cucharadita de clavo aromático molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 7 g de carbonato potásico
- 500 g de farinha
Para o tabuleiro do forno
- manteiga ou margarina
Instruções
- Llevar a ebullición la mantequilla o margarina con el azúcar y el jarabe. Apartar del fuego y añadir las almendras, casca de limão cristalizada, prego, canela e gengibre.
- Disolver el carbonato potásico en un poco de agua hirviendo. añadir a la masa de jarabe y dejar enfriar. Tamizar la harina por encima y amasar.
- Formar con la masa dos barras redondeadas, envolverlas en papel de aluminio o papel barba y dejar reposar durante 24 horas na geladeira.
- Untar una o dos bandejas de horno con mantequilla o margarina. Aqueça o forno a 200 graus. Cortar la masa en rodajas de igual tamaño y colocarlas sobre la chapa de horno a distancia unas de otras. Cook 8-10 minutos para a meia-altura. Desprender de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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