Batatas com molho de pimentão (Batatas chorreadas)

batatas com molho de pimentão
Batatas com molho de pimentão (Batatas chorreadas)
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Ingredientes
  1. 4 papas medianas y 1 pequeña, em torno de 1 quilo
  2. 4 copos de água e 1 cucharadita de sal para cocinar las papas • 3/4 xícara de óleo
  3. 1/2 taza de crema gruesa, para batir, 125 gramas
  4. 1 1/2 taza de queso blanco, semi-dura, en pedacitos
  5. 1 ají picante, preferiblemente sín venas y sin semillas
  6. 1 ají dulce • la papa pequeña de las citadas anteriormente, cocida y oliente
  7. 1 suco de limão de colher
  8. 1 colher de chá de sal.
Instruções
  1. Se ponen las papas peladas en una olla ton el agua y la sal y se cocinan hasta ablandar. Removido do fogo, se escurren y se mantienen calientes en horno muy suave.
  2. Se tritura el resto de los ingredientes, incluyendo la papa pequeña, en una trituradora por 3 ou 4 minutos y se sirve inmediatamente sobre las papas calientes.
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