Pães trançados
Pães trançados
2019-02-01 16:27:27
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 30 g pressionada fermento
- 1/4 l de leite morno
- uma pitada de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema de ovo
- una cucharada de sésamo y otra de semillas de adormidera
Para o tabuleiro do forno
- margarina
Instruções
- Engrasar una o dos bandejas de horno. Peneire a farinha em um prato, fazer um buraco no centro, desmoronar o fermento para ele e trabalhar junto com o leite, açúcar e um pouco de farinha.
- Dejar reposar esta masa previa tapada y espolvoreada con harina 15 minutos. Echar la sal por el borde de la harina y trabajar todo junto con la masa prev1a.
- Trabajar la masa hasta que esté seca al tacto y haga burbujas, luego dejarla fermentar tapada otros 20 minutos.
- Con la masa, formar tiras de 20 cm de largos y unos 2 cm de diâmetro. Con las tiras trenzar y hacer panecillos según el modelo de la fotografía.
- Colocar los panecillos sobre la bandeja del horno y dejarlos fermentar tapados otros 20 minutos. Aqueça o forno a 230 graus.
- Pintar los panes con la yema batida y espolvorear la mitad de los panecillos con sésamo y la otra mitad con semillas de adormidera Cocer 20-25 altura média de minutos no forno.
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