Muffins de papoula

Muffins de papoula
receita gourmet
Culinária francesa
Pães e pãezinhos
Muffins de papoula
Porções 4
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 500 g de farinha
  • 30 "g" pressionado duro cam
  • 1/4 l de leite morno
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
Por outro lado
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 4 cucharadas de semillas de adormidera
Para o tabuleiro do forno
  • manteiga ou margarina
Instruções
  1. Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Deixe a massa fermentar depois de coberta 15 minutos.
  2. Derretir la mantequilla o margarina, mezclarla con el huevo, Sal, pimenta e noz-moscada, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
  3. Deixe fermentar outros 15 minutos. Engrasar 1 ou 2 bandejas de horno. Divida o fermento em pedaços de 40 g. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
  4. Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 minutos. Aqueça o forno a 220 graus. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. Cook 20 altura média de minutos no forno.
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