Pizza com pimentão fumado e pão de abobrinha grelhada

2018-07-20 14:43:31

Porções 4

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tempo de preparação

15 min

Tempo de cozimento

0 min

tempo de preparação

15 min

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Ingredientes

Instruções

En un bol colocar la levadura desgranada con una taza de agua tibia. Dejar fermentar hasta que empiece a espumar.
En una sartén sin materia grasa dorar rápidamente las semillas de zapallo hasta que estén doradas.
Sobre la mesada hacer una corona con la harina y agregar la levadura y la sal por afuera. Incorporar grasa derretida, espolvorear con pimienta molida y comenzar a amasar añadiendo el resto de agua.
Unir los ingredientes y agregar las semillas. Amasar hasta obtener un bollo liso y dejar levar el doble. Transcurrido ese tiempo estirar la masa sobre una fuente aceitada. Rociar con aceite de oliva, sal gruesa y romero fresco. Cocinar con horno moderado.
Cocinar los pimientos sobre la hornalla hasta que estén negros, retirar envolver en papel de diario, pelar y retirar las semillas. Cortar los morrones en cubos, salpimentar y agregar ajo picado y aceite de oliva.
Cortar los zucchinis en láminas, dorarlos sobre una plancha de ambos lados. Servir rodajas de pan de pizza con pimientos y zucchinis, condimentar con ugo de limón, albahaca y aceite de oliva.