Pão de Páscoa grego

Pão de Páscoa grego
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Pão de Páscoa grego
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
50 min
tempo total
1 HR 15 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
50 min
tempo total
1 HR 15 min
Ingredientes
  • 60 g pressionada fermento
  • 1/8 l de leite morno
  • 100 g de açúcar
  • 1 kg de farinha
  • uma pitada de sal
  • a casca de 1 raspas de laranja
  • 1/2 l de água morna
Por outro lado
  • 200 sementes de gergelim g
  • 5 Ovos de Páscoa Red (cozido 5 minutos)
  • 1 gema de ovo
Para o tabuleiro do forno
  • óleo e gergelim
Instruções
  1. Misture o fermento com o leite e o açúcar e deixe fermentar 10 minutos. Peneire 125 g farinha por cima e deixe-a fermentar esta massa prévia coberta durante a noite em um lugar quente.
  2. Escovar uma assadeira com óleo e polvilhe gergelim sementes abundantes.
  3. Peneire a farinha restante em uma tigela, Faça um furo no centro e adicione a massa anterior, Sal, a casca de laranja e, pouco a pouco, a água. Amassar, pelo menos, durante 10 minutos. Com dois terços da massa para formar uma barra alongada de 5 cm de altura e coloque sobre o tabuleiro do forno..
  4. O resto da massa para fazer duas tiras finas o comprimento da haste, sendo revestido em gergelim, Coloque-os em torno da barra e aperte. Colocar os ovos verticais no pão.
  5. Pintar a barra com gema de ovo, Polvilhe com gergelim e deixar repousar coberto 3 horas. Aqueça o forno a 200 graus. Cozer o pão para a Páscoa 50 minutos no fundo do forno.
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