Paelha de legumes

Paelha de legumes

Paella vegetal é uma das refeições que mais eles podem surpreender você, porque a cor que deixa o arroz não tem nada a ver com o sabor espetacular.

Muitas pessoas não gostam de carne., ou não se sentir como ele em um certo momento. Para eles melhor do que esta receita de arroz com legumes na paella.

Podemos colocar a variedade de vegetais que queremos. O principal é que nós sempre colocamos produtos frescos, se não tê-los o melhor será congelado, mas nunca preserva.
INGREDIENTES:

– 250 gramas de azeite.                              – 500 gramas de arroz.
-1 Cebola média.                                                – 1 Berinjela.
-1 pimenta vermelha.                                                     – 200 gramas de feijão verde.
-1 Pimenta ver.                                                      – 100 gramas de grãos doces e descascados.
-2 Tomates maduros ralados.                                 – 1 Pacote de alho macio.
-3 Alcachofras.                                                        – 1 Cravo de alho finamente picado.
-1 Colher de páprica de água doce.                            – 1 Abobrinha.        
– Caldo vegetal ou água.                                      – Açafrão ou corante alimentar.
– Sal.

PREPARAÇÃO:

Nós cortamos todos os legumes em pedaços de 3 o 4 cm. e as pimentas vamos cortá-los longitudinalmente em tiras de alguns 2 o 3 cm.

Nós derramamos o óleo e uma vez que ele está fumegante, então vamos derramar a cebola picada. Uma vez que você começa é suavizado, vamos derramar o resto dos vegetais e sobre um calor muito macio vamos afogar-nos por alguns 15 minutos, mexendo com freqüência para que ele libera o suco e não queima.

Então vamos jogar o tomate desfiado e refogá-lo 5 mais minutos (uma dica se a paella gruda para dirigir com uma paleta o tomate onde gruda e arranhar sem medo de que não peque.)

Depois do decorrido 5 minutos, então vamos jogar a páprica e um minuto depois o arroz eo tinte. Estamos afogados o set durante 1 minutos mais e adicionar o alho picado e caldo vegetal ou água cerca de duas vezes mais do que o arroz.
Nós deixá-lo cozinhar sobre um fogo vivo para 18 minutos.

É importante que nós cercamos o fogo e experimenteo arroz para que ele não fique cru ou queimado. Se vermos que estamos sem caldo, não tenha medo de adicionar o que precisa.

(Arroz pode ficar verde, é normal porque alcachofra deixa essa cor).

OPINIÕES E CONSELHOS.
Preparar esta receita é normal para os valencianos, pois eles estão acostumados a fazer paellas em todas as formas, cada uma dessas paellas tem um gosto incrível. Não pare de fazer paellas é uma receita incrível, você só tem que mudar alguns ingredientes, mas a maneira de fazê-lo é o mesmo.


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