Arroz frito (Arroz frito)

Almoço
Cocina asiatica
Culinária indonésia
Arroz
Arroz frito (Arroz frito)
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
1 HR 5 min
tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
1 HR 5 min
Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/3 Copa (80 ml) óleo
  • 3 dentes de alho, multa picada
  • 1 Cebola, multa picado
  • 2 chilli vermelho, lianes finos
  • 1 colher de chá pasta de camarão seco
  • 1 colher de chá sementes de coentro
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 200 carne bovina hip g, cortar em quadrados pequenos
  • 200 g de Camarões, descascado
  • 3 copos (555 g) arroz cozido, Frio
  • 2 colheres de chá de kecap manis
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 4 cebolinhas, lianes finos
  • 1/2 alface, corte fino
  • 1 pepino, meio fatiado
  • 3 colheres de sopa de cebola fresca
Instruções
  1. Bata bem os ovos com o sal. Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a com 1 colher de sopa de óleo. Despeje na panela o quarto do ovo batido e definir 1 Para 2 minutos a omelete para um lado. Vire-o e deixe-o 30 mais segundos. Remova-o da panela e repita o processo com o resto do ovo. Quando as tortillas esfriarem, gentilmente ferrá-los e cortá-los em band-aids estreitos; lembre-se deles.
  2. Misture alho, a cebola, Pimentões, pasta de camarão, coentro e açúcar e esmagá-los em um liquidificador ou matar até que uma pasta uniforme é feita
  3. Aqueça um wok ou uma frigideira grande e profunda sobre um calor pesado, Colocar 1 óleo de colher de sopa e fritar a massa durante 1 minuto até que é bem aromático. Adicione carne e camarões e refogue até que a cor mude. Leve-os para fora e reserve.
  4. Espere o wok estar quente novamente, derramar o óleo restante e arroz. Refogue até soltar e esquentar. Adicione o kecap manis, soja e cebolinha; sophdy durante 1 mais minutos.
  5. Coloque a alface em um círculo em um prato de servir. Coloque o arroz no centro e anexe-o com as tiras de tortilla, pepino e cebola refried.
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