Mousse de cenoura

2014-12-17 10:41:00

Pessoas 4

A melhor mousse de cenoura, uma receita feita por chefs profissionais ao seu alcance e com ingredientes de uso comum.

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tempo de preparação

30 min

Tempo de cozimento

30 min

tempo total

1 HR

tempo de preparação

30 min

Tempo de cozimento

30 min

tempo total

1 HR

Ingredientes

1/2 um quilo de cenouras
3 copos de água
1 cuchararadita de sal
1 gelatina sem sabor de envelope
a água onde as cenouras estão cozidas, Complete com caldo de carne ou frango, até chegar 1 1/2 Copa
3/4 de xícara de creme de bater
1/3 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de molho inglês Worcestershire
1 colher de sopa de azic
1/32 de colher de chá de noz moscada, ralado
6 gotas de molho picante.

Instruções

Descasque as cenouras, Enxaguamento: Eles são cortados em pedaços e cozidos em água com sal até ficarem macias. Eles drenam.
Em uma panela é colocar de molho gelatina de Ia 1 1/2 Xícara de caldo frio e cozidos por 2 minutos. É distante.
Todos os ingredientes são esmagados, Mistura de verta um non-stick pan Ia e fica na geladeira por várias horas ou até endurecido
Para servir é colocado o molde em água morna por alguns segundos e transforma a mousse em uma bandeja previamente umedecida.

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