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Mousse de preto e branco chocolate

mousse de chocolate
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Mousse de
Mousse de preto e branco chocolate
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 8 gemas de ovo
  • 3/4 l. Creme
  • 180 GR. de açúcar
  • 250 GR. chocolate escuro
  • 250 GR. Chocolate branco
Para decorar
  • cookies
  • raspas de chocolate
  • macarrão de chocolate
  • passas de Corinto
  • folhas de hortelã
Instruções
  1. Corte os chocolates (preto e branco) e juntar-se a eles separadamente, bem tomar banho Maria, bem no micro-ondas.
  2. Usando um chicote de hastes, monte o creme de um lado e do outro os botões com o açúcar até que eles estejam branqueados e fofos.
  3. Misture creme e botões com movimentos suaves e envolventes. Divida a massa ao meio e adicione metade ao chocolate branco e o resto ao chocolate escuro.
  4. Mistura-se bem, inserir cada massa em uma manga de massa e servir ao seu gosto em pequenos recipientes de porcelana ou vidro. Acompanhe com um biscoito e garnista com aparas e macarrão de chocolate, groselhas e folhas de hortelã.
Notas
  • Chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite em pó, lecitina de açúcar e soja. É rico em gorduras e carboidratos, nutrientes que trazem energia para o corpo, mas é mais difícil de trabalhar com do que preto.
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