Medalhões de lombo com molho de vinho tinto

Medalhões de lombo com molho de vinho tinto
Almoço
Carne vermelha
Culinária venezuelana
Carnes
Medalhões de lombo com molho de vinho tinto
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 4 Medalhões de lombo de carne de 4 Para 5 centímetros de espessura
  • sal e pimenta, para marinar os bifes
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de chalotas, picada
  • 1 colher de chá de farinha
  • 1/2 Copo vermelho vinho
  • 1/2 colher de sopa de molho de carne ou concentrado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/16 colher de chá de pimenta.
Instruções
  1. Estão em conserva com sal e pimenta medalhões. Deixado de lado. Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de manteiga. Medalhões são adicionados e cozinhei até dourar em ambos os lados e bordas. Movem-se para uma panela quente enquanto prepara o molho.
  2. Adicione o restante da manteiga para a frigideira, Adicione a cebolinha e deixe cozinhar um pouco 2 Para 3 minutos. Isso é adicionado e agitou a farinha. Os cozidos 30 segundos. Adicione o vinho tinto e os cozidos 30 segundos. Adicione o suco de carne, Sal, pimenta, agita-se e cozidos por 45 Para 60 mais segundos. Retira-se o molho do fogo e derramado sobre os medalhões para servir imediatamente.
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