Medalhões de lombo com molho de roquefort

medalhões de lombo
Medalhões de roquefort
Porções 4
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Ingredientes
  1. 8 medalhões de lombo de vaca.
PARA A MARINADA
  1. 2 dentes de alho, esmagados
  2. 1 colher de chá de sal 1 cebola média, ralada
  3. 1/4 colher de chá de pimenta
  4. 1 colher de sopa de molho de Worcestershire
  5. 2 colheres de óleo.
OUTROS INGREDIENTES
  1. 1 colher de sopa de manteiga
  2. 1 cebola média picada
  3. dente de alho esmagado
  4. 1/4 colher de chá de pimenta
  5. 1 colher de chá de molho inglês Worcestershire
  6. 1/4 Xícara de caldo de carne ou frango
  7. 60 gramas de queijo roquefort
  8. 1/4 Xícara de creme de leite.
Instruções
  1. Esfregue os medalhões com a marinada obtida misturando os ingredientes e deixar de lado.
  2. Coloque a manteiga em uma frigideira, Adicione a cebola e o alho e cozinhe cerca de três minutos, Adicione pimenta, o molho inglês e o caldo de carne e é cozido ones 3 minutos. Queijo Roquefort é adicionado e misturado em um creme liso. Por fim, adicione o creme e mexido. Se você passar o molho por um coador e imediatamente servido sobre os medalhões.
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