Massa de pão de azeite
Massa de pão de azeite
2018-07-20 13:53:36
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Ingredientes
- 1 kg. farinha 000
- 40 GR. fermento fresco
- 30 GR. de sal fina
- 400 CC. de agua tibia
- 150 CC. azeite de oliva
Instruções
- Hacer una corona con la harina, espolvorear por fuera con la sal, en el centro volcar la levadura con agua tibia y aceite de oliva.
- Unir la masa y trabajar enérgicamente por 15 minutos, dejar levar el doble en un lugar cálido. Volver a amasar y dividir la masa en tres partes, colocar en moldes de budines, untados con manteca.
- Cocinar con horno moderado, con una ollita con agua sobre la base del horno para incorporar humedad, hasta dorar la superficie.
- Cuando se enfríen, se pueden envolver con papel film, congelar y volver a utilizar, descongelando y calentando en el horno.
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