Os melhores pratos da culinária japonesa

Gyoza

Oferecemos uma lista dos clássicos da culinária japonesa que vai fazer você salivar

Obter o quimono e prepare-se para descobrir um das mais puras gastronomias, mundo sutil e requintado. A culinária japonesa é caracterizada pela simplicidade e composição delicada, Mas também por uma apresentação cheia de cor e resistência. Em nosso país, Cozinha japonesa está em pleno andamento, Portanto, o sushi é quase um ' tema tendendo’ diário. Seja no Japão ou na Catalunha, Existem oito pratos desta cozinha que não queremos perder!

Sushi

Inicialmente, o sushi era uma mistura de fermentados de arroz que serviu para manter o peixe e vinagre. Anteriormente, apenas este último está comendo, até os habitantes de Edo, o antigo Tóquio, Eles começaram a comer peixe cru, também com arroz. Atualmente, Esta receita é composta de pequenos croquetes de arroz com peixe cru cortado, ou rolos recheados com arroz e alga envoltório. Fora do Japão, sushi começou a estar na moda há anos, tornando-se um dos pratos japoneses que tinham mais importância.
 
sushi

Udon, Ramen e soba

O macarrão é um recurso muito comum na cozinha oriental, especialmente em Japonês. Neste país, são geralmente tomadas com um caldo de carne e outros ingredientes como legumes ou carne, Mas, Por exemplo, o soba pode ser comido frio e impregnados com um molho de soja. Udon, Por outro lado, Eles são mais grossos e são feitos com farinha de trigo, Enquanto o ramen, mais fino e encaracolado, Eles são feitos de farinha, no ovo. Macarrão soba, pelo seu comprimento, eles simbolizam vida longa, estar preparado com trigo sarraceno e, também, Chá verde.
 
Udon, Ramen e soba

Gyoza

Gyoza destes chamados cristas’ são, como o macarrão, um prato de origem chinesa que tem assimilado cozinha japonesa. Neste caso, É pequenas tortas com recheios que podem ser diferentes (legumes ou carne de porco com sabor de gengibre ou camarões). Geralmente, Eles atravessam a placa e acabam por vapor, que lhes dá uma textura especial, firme do lado de fora, tenro e suculento por dentro.
 
Gyoza

Sashimi

O sashimi é uma receita japonesa que busca um sabor extremamente puro, muito mais do que o sushi que conhecemos hoje. Neste caso, cortes de peixe cru são servidos diretamente (sépia, Gamba, salmão, etc.) uma mordida-feitas sob medida, Você está encharcado de um toque de wasabi e molho de soja antes de levá-los para a boca . Por outro lado, o tataki é um tipo de sashimi diferente porque, Neste caso, o peixe salgado e cozido em tal forma que é cozido por fora, mas cru por dentro.
 
sashimi

Tempurá

O tempura é um dos pratos mais populares dentro e fora do país, cuja etimologia volta a abstinência quaresmal. À primeira vista, parece uma massa de legumes, Mas o segredo da elaboração desta mistura crocante de peixe, frutos do mar ou vegetais mentiras na temperatura do óleo e na preparação da pasta de agredidas. Até a chegada deste alimento na comida japonesa cozinha cozinhar com óleo não eram comuns na culinária japonesa, devido ao seu alto preço.
 
Tempurá

Sopa de miso

A sopa de miso é pode levar a qualquer hora do dia, Embora, ao longo dos anos, é tornou-se em uma entrada que serve para ir fazendo a boca antes de sabor-os incríveis pratos desta cozinha. É preparado com uma base de dashi (um caldo feito com flocos de bonito seco), pasta de miso (um derivado da soja), wakame algas, Alho-poró - ou cebola-terá- Tofu em fatias e cubos fino.
 
Sopa de miso

Molho teriyaki

Mais do que uma refeição, é de um molho feito com base de soja e que tem um doce sabor. O cozimento de teriyaki, muitas vezes, com frango grelhado ou atum, Caramelizada com açúcar e saquê. Desenvolver, feito em casa, um molho como teriyaki é complicado pelo grande número de ingredientes japoneses que leva. Mesmo assim, Podemos comprar outros feitos, ou fazer alguma outra variante com produtos que temos a maioria das mão.
 
Molho teriyaki

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