Lomo saltado
Lomo Saltado
2018-07-17 11:41:59
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 K de lombo liso cortado em tiras de 2 cms largo
- 4 colheres de sopa de coentro picado ou salsa
- 1 colher de sopa de alho picado
- 3 tomates cortados em segmentos
- 1 quilo de batatas
- 4 cebolas grandes cortadas em segmentos
- 2 Pimentão verde cortado em julienne (escolha)
- 1/4 xícara de vinagre vermelho
- Sal, pimenta e cominho a gosto
- óleo
- 1/4 xícara de molho de soja
Instruções
- Frite batatas cortadas em palitos (batatas fritas, mas a batata mais grossa), em abundância de óleo quente.
- Aqueça o óleo em uma panela ou wok e adicione o lombo e sele.
- Em seguida, adicione a cebola, alho e deglaze com vinagre e molho de soja. Adicione o tomate, pimentão verde e refogado para misturar os ingredientes.
- Tempere e sirva com batatas, acompanhado de arroz em grão.
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