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Lentilhas com molho de limão e iogurte

Jantar
receita gourmet
culinária tradicional
Leguminosas
Lentilhas com molho de limão e iogurte
Porções 6
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 ralado de colher de chá de gengibre fresco
  • 1/4 colher de chá garam masala
  • 1 colher de sopa de curry picante em pó
  • 1 cenoura picada
  • 700 meu caldo vegetal
  • 2 xícaras de lentilhas vermelhas
  • 6 pães naan
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco
Molho de limão e iogurte
  • 200 g de iogurte
  • 3 colheres de chá de suco de limão
  • 1 cebola primavera muito picada
Instruções
  1. Aqueça o óleo em uma panela e espalhe a cebola 2 minutos até que amoleça um pouco. Adicione o alho, Ginger, especiarias e cenoura, e rehogue 1 minuto. Ligue a grelha.
  2. Adicione caldo e lentilha; Quando quebrar a ferver, abaixe o calor e deixe cozinhar 8 minutos, não removido, até que as lentilhas estejam macias.
  3. Tempo, pães de gratinado até crocante. Misture os ingredientes do molho.
  4. Sirva as lentilhas nos pães, polvilhar o coentro e polvilhá-los com um respingo do curativo.
Notas
  • para que as lentilhas ficam mais suaves, prolongar cozinhar 4 o 5 minutos com 200 ml mais caldo.
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