Linguado e camarão cozido com variedade de tomates cherrys

langostinas com tomates

Um prato cheio de sabores frescos mas intensos, preparação simples e rápida.

Linguado e camarão cozido com variedade de tomates cherrys
Pessoas 4
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Ingredientes
  1. 4 filets de lenguado
  2. 300 gr de langostinos
  3. 250 gr de variedad de tomates cherrys
  4. 4 dentes de alho
  5. 2 ramitas de tomillo u otra hierba fresca
  6. 50 gr de aceitunas negras
  7. 50 gr de alcaparras
Para el mojo
  1. 30 cm3 de Jerez
  2. 60 cm3 de jugo de limón
  3. 30 cm3 de aceite de oliva
  4. Ralladura de un limón
  5. Preto de azeitonas
  6. Briznas de tomillo
  7. Sal e pimenta
Instruções
  1. PASSO 1
  2. En un bowl colocar todos los ingredientes del mojo, con las aceitunas apenas picadas y reservar.
  3. PASSO 2
  4. En una asadera enmantecada colocar los filets de lenguado, tomate, tomilho, azeitonas, alcaparras y langostinos.
  5. PASSO 3
  6. Agregar ralladura de limón y antes de meter en el horno, el mojo.
  7. Asse por 10 minutos, o cuando los tomates comiencen a explotar.
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tomates cherry

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langostinos

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