A importância de frutas e legumes na nossa dieta

Fruta de arco-íris

De acordo com um estudo, Você pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral devido aos altos níveis de carotenoides no sangue, os antioxidantes presentes em frutas e legumes.

De acordo com um relatório apareceu na edição do 4 Curso de junho, o risco de acidente vascular cerebral isquêmico, o mais comum, Isso ocorre quando um coágulo bloqueia uma artéria cerebral, foi um 40 por cento mais baixo nos homens com altos níveis de carotenoides no sangue do que aqueles com níveis mais baixos.

O relatório baseia-se o Physicians' Health Study (saúde em estudos médicos), que avaliou mais de 22,000 médicos de 1982. Este estudo abrange um período de 13 anos, durante o qual 297 Eles sofreram Derrames isquêmicos.
Os investigadores mediram os níveis sanguíneos de vários antioxidantes em amostras fornecidas pelos participantes quando começou o estudo. Baixa três carotenoide encontrado maior risco em homens com níveis: Alfa-caroteno, licopeno e beta-caroteno.

Carotenoides são moléculas que o corpo converte em vitamina A e cenouras que dão a cor vívida, pêssegos, melancias e outras frutas e legumes. Eles também são populares ingredientes de suplementos vitamínicos.
O estudo não foi concebido para determinar a fonte de carotenoides, disse o autor do estudo, o Dra. Jing Ma, Professor Assistente da escola de medicina de Harvard.

A longo prazo estudo visa ajudar a estabelecer o que funcionar para que conheça os antioxidantes na prevenção de ataques cardíacos e outras doenças cardiovasculares, Ma contínua. "Em alguns anos, Devíamos ter conclusões definitivas deste estudo", adicionado.

Uma ótima maneira de selecionar frutas e legumes ricos em antioxidantes é guiada por cor, Eckel aconselhado. "É os vegetais mais coloridos onde esperamos que haja um teor mais elevado", explicado, "como espinafre, batata-doce (também conhecida como batata-doce, batata doce ou batata-doce), Alperce, a cenoura, coisas com cores amarelas ou laranja.

coração de frutas

Nove maneiras fáceis de comer frutas e legumes:

1. Pegue uma maçã, Laranja, banana, PERA ou qualquer outra fruta fácil de carregá-lo para apreciá-la ao longo do caminho.

2. Servem lanches preparados com vegetais crus, como a cenoura de bebê, tiras de pimentão vermelho, brócolis e aipo.

3. Escolha saladas já preparadas na seção vegetal para uma salada rápida comer a qualquer hora.

4. Pilha de folhas de espinafre de pizza, tomate, pimenta e cebola.

5. Adicionar os morangos, Amoras silvestres, bananas e outras frutas de cores brilhantes - afrescos, congelado ou enlatado - em seus waffles, panquecas ou brinde.

6. Tem no veículo e na suas área de trabalho sacos de frutas secas para ter na mão uma oportuna do petisco.

7. Mistura de vegetais frescos ou congelada massa, macarrão ou omelete.

8. Faça deliciosos heladillos com amoras frescas ou congeladas, com gelo e iogurte.

9. Chicote para sopas ou molhos com uma lata de feijão vermelho, ervilhas, milho ou feijão verde.


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