Kim Chi (col engosta)
Kim Chi
2019-12-16 16:41:48
Porções 3
(Voto)
Carregar...Impressão
tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 col china grande
- 1/2 Copa (160 g) de sal gorda
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 pedaço de 5 cm de gengibre fresco, ralado
- 3 colheres de chá, o hasta 3 cucharadas de guindillas picadas
- 5 cebolinhas, picado
- 2 dentes de alho, multa picada
- 1 cucharada de azúcar refinada
- 2 1/2 copos (600 ml) água
Instruções
- Corte la col por la mitad y luego en trozos cortos y anchos. Ponga una capa de la col picada en un cuenco grande y espolvoree por encima un poco de sal. Continue haciendo capas de col s sal, para terminar con una de sal.
- Ponga encima de la col un plato que se ajuste lo más posible a los bordes del cuenco; coloque unas latas o cualquier otro peso encima del plato y deje el cuenco en la nevera durante 5 dias.
- Quite el peso y el plato y escurra todo el líquido. Lave la col en agua corriente fría.
- Escurra toda el agua que pueda y mezcle la col con la pimienta de Cayena, Ginger, Pimentões. los cebollinos, el ajo y el azucar. Mézclelo todo muy bien antes de pasar- lo a un frasco grande esterilizadp. Llene el frasco con agua fría hasta el borde y cierrelo herméticamente con la tapa y la junta Guardelo en la nevera durante 3 o 4 dias antes de usarlo.
Notas
- El kim chi es un acompañamiento clásico de las comidas coreanas. Use la cantidad de guindillas que prefiera para sus platos, la que se indica es sólo una sugerencia.
Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixe um comentário
Gostaria de me juntar a você para a conversa??Sinta-se livre de contribuir