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Feijão branco ao caril Korma

Feijão branco ao caril Korma
Porções 4
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tempo total
30 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 colher de chá coentro de chão
  • 1 colheres de chá de cominho
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de currcuma molida
  • 1 lata de 400g de crema de coco
  • 500 g de champiñones pequeños en mitades
  • 100g de almendra molida
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 2 frascos, de 300g cada uno, de judías blancas cocidas, escurridas
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
Instruções
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue la cebolla con el ajo hasta que se doren. Añada las especias molidas y rehogue 1-2 minutos más hasta que desprendan su aroma.
  2. Vierta la crema de coco y cuando empiece a hervir, baje el fuego y eche los champiñones, la almendra, el tomate y 1 Xícara de água. Fita, lleve a ebullición y deje cocer despacio, a descoberto, 10 minutos; remueva de vez en cuando.
  3. Agregue las judías y el pimiento y deje cocer otros 5 minutos para espesar la salsa. Ponga el limón y el cilantro y remueva. Srva el curry con una cucharada de yogur y acompáñelo con arroz cocido.
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