Ovos com molho de soja

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Cocina asiatica
Culinária chinesa
Petiscos e tapas
Ovos com molho de soja
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tempo de preparação
5 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
5 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/2 Xícara de água
  • 1 estrela anis peça
  • 2 fatias finas de gengibre
  • 1 colher de sopa de folhas de chá
Instruções
  1. Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Deixe ferver para ferver 5 minutos.
  2. Jogue fora a água; quebrar as cascas de ovos, gravando-os com uma colher.
  3. Coloque os outros ingredientes na panela e quando ferver, incorporar cuidadosamente ovos; ferver tudo em fogo baixo durante 15 minutos e virar os ovos de tempos em tempos. Escorra e descasque-os sob o jato de água fria.
  4. Corte-os em trimestres e sirva-os como uma entrada fria ou prato lateral para pratos de arroz.
Notas
  • Ovos podem ser preparados 2 dias antes, descascá-los pouco antes de servir. Mesmo se você se preparar 3 o 4, não reduza a quantidade de líquido de cozimento, Anis-estrelado, Componente chinês de pó de cinco especiarias, ele tem a forma de uma estrela irregular de oito pontos e seu sabor é uma reminiscência de alcaçuz.
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