Ovos com molho de soja

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Cocina asiatica
Culinária chinesa
Petiscos e tapas
Ovos com molho de soja
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tempo de preparação
5 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
5 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/2 Xícara de água
  • 1 pieza de anís estrellado
  • 2 rodajas finas de jengibre
  • 1 cucharada de hojas de té
Instruções
  1. Ponga los huevos en un cazo y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición v deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Jogue fora a água; cuartee las cáscaras de los huevos golpeándolas con una cuchara.
  3. Ponga los otros ingredientes en el cazo y cuando hierva, incorpore con cuidado los huevos; hierva todo a fuego lento durante 15 minutos y dé la vuelta a los huevos de vez en cuando. Escúrralos y pelelos bajo el chorro de agua fría.
  4. Córtelos en cuartos y sírvalos como entrada fria o guarnición para platos de arroz.
Notas
  • Los huevos pueden prepararse 2 dias antes, pélelos justo antes de servirlos. Aunque prepare 3 o 4, no reduzca la cantidad de liquido de cocción, El anís estrellado, componente del polvo de cinco especias chino, tiene forma de estrella irregular de ocho puntos y su sabor recuerda al del regaliz.
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