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Sorvete de baunilha? Sim, Mas feitas em casa!

helado de vainilla - casa

A maneira mais fácil de fazer será um gelado com creme de gelo de uma máquina. Mas se não encontrar a máquina ou pretende fazê-lo com o que tem em casa, Simplesmente siga os passos abaixo:

Receita rápida

Sorvete de baunilha
Pessoas 10
Receita rápida
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Ingredientes
  • Polpa de 1 baunilha (corte uma cápsula longitudinalmente e com uma colher, retire a polpa) ou se não conseguir 2 Para 3 colheres de chá de extrato de baunilha (Certifique-se de que é o extrato de baunilha natural e não de vanilina - caso tudo é uma questão de gosto e do que pode ser alcançado)
  • 250 ml de leite evaporado
  • 250 ml de natas
  • 5 Ovos
  • 100 GR. de açúcar
Instruções
  1. Leve à geladeira (Não congelar) creme de leite (para aqueles que estão na Alemanha susse Sahne) de um dia para outro. Despeje o creme em uma tigela grande e bata com batedeira até triplicar seu tamanho (para preparar o creme chantilly). Bata em velocidade constante para evitar cortar o creme de leite.
  2. Bater em outro brancos claros do recipiente, Se usa o liquidificador mesmo, lembre-se de lavar e seca mixer para fazer o ponto de neve. Em uma panela adicione o leite evaporado, o açúcar previamente misturado com as gemas de ovo e polpa de baunilha (Se você tem em mãos apenas o extrato de baunilha adicionar este depois de retirar a panela do calor)
  3. Virar na cozinha e mover o constantememnte mistura com a concha de madeira para evitar queimar o fundo da panela. Começa a ferver Retire do fogo. Adicione o extrato de baunilha (somente se não adicionar baunilha polpa anteriormente)
  4. Em um dos recipientes ir lentamente misturando o 3 preparações de envelopamento forma com uma espátula. Misture até uma consistência homogênea. Leve à geladeira a mistura até que comece a coalhar (formará um filme) Retire da geladeira para vencer, sempre em velocidade constante para que você não corta e finalmente colocar para congelar por algumas horas. Pronto!
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Receita italiana

Sorvete de baunilha
Pessoas 10
Receita italiana
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Ingredientes
  • Polpa de 1 baunilha (corte uma cápsula longitudinalmente e com uma colher, retire a polpa) ou se não conseguir 2 Para 3 colheres de chá de extrato de baunilha (Certifique-se de que é o extrato de baunilha natural e não de vanilina - caso tudo é uma questão de gosto e do que pode ser alcançado)
  • 250 ml de leite evaporado
  • 250 ml de natas
  • 5 Ovos
  • 100 GR. de açúcar
Instruções
  1. Cozinhe a polpa de baunilha (ou extrato de baunilha) com leite e creme. Deixe esfriar.
  2. Em outra vasilha, bata as gemas de ovo com açúcar, em seguida, misture com a mistura de leite, baunilha e já creme frio. Despeje em um molde e finalmente congelar por algumas horas. Uma consistência cremosa é conseguida através de shakes cada 15 minutos. É um pouco trabalhoso mas o resultado vale a pena.
Notas
  • Para ser um sorvete caseiro e conter sem conservantes ou outros, sorvete fica fresco e com sabor inalterado até depois de quatro dias.
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