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Sorvete de Leche merengada

gelado de leite
 
Sorvete de Leche merengada
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Ingredientes
  • 1/2 l. leite
  • 1/4 l. Creme
  • 3 claras de ovo
  • 75 GR. de açúcar
  • 50 GR. glas açúcar
  • 2 folhas de gelatina
  • 1/2 envelope da geléia da morango
  • 1 pau de canela
  • um pedaço de casca de limão
  • água
  • folhas de hortelã
Instruções
  1. Coloque o leite eo creme cozido em uma panela. adicione o açúcar, a vara de canela e a parte da casca de limão, quando ele pega o sabor do leite, retire do fogo e incorporar as folhas de enguia gelatina anteriormente embebido em água fria. deixe aquecer e retire o galho de canela e crosta de limão.
  2. Coloque um pouco de água em outra caçarola, Quando começar a ferver, remover a caçarola do fogo, adicione a geléia de morango, dissolver e adicionar um pouco de água fria. Transfira para um molde e espere até que esteja definido.
  3. Com o liquidificador de haste, montar limpa snow-ready. adicione o açúcar de confeiteiro e continue andando, adicione os brancos ao leite morno e misture bem.
  4. Curto 8 quadrados de papelão e 8 papel de cozimento, e fazer um corte no meio, introduz dentro de cada, uma colher de chá de sobremesa. despeje a mistura em moldes individuais e coloque em cada uma colher de chá com seu papel correspondente que é colado ao leite de merengue e papelão.
  5. Coloque no congelador até endurecer. unmoulding, serve e decora com gelatina picada e folhas de hortelã.
Notas
  • O leite meringada tem sido o sorvete de noites de verão em muitas cidades da Espanha por muitos anos antes de sorveteindustrial e refrigerantes foram inventados.
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