hambúrguer vegetariano
hambúrguer vegetariano
2019-08-01 20:24:07
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 400 g de tofu macio drenado
- 1 cenoura média descascada
- 1 banda panocha de milho "Babys"
- 1/4 copo de óleo de amendoim
- 1 cebola média, em aros finos
- 1 dente de alho, esmagado
- 1 tronco de aipo, cortada em fatias finas
- 1 pimenta vermelha,em fatias
- 1/4 Xícara de água
- 2 colheres de chá de farinha de milho
- 1 colher de sopa de molho de pimenta doce
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de sopa de farinha de milho, Adicionais
- 1 colher de chá de pó de páprica
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá coentro de chão
- 1 pão de centeio, fatiado e torrado
- surtos de alfafa
Instruções
- Corte e corte! tofu em 8 fatias e deixe escorrer em papel absorvente. Use um descascador vegetal para cortar cenouras em fitas longas. Divida os panochites em duas metades ao longo.
- Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande ou wok, e sofria a cebola e o! alho 1 minuto em fogo médio; adicione a cenoura, aipo, pimenta e milho. Salit-lo em fogo alto para 3 minutos mexendo. Adicione a água, juntamente com a farinha de milho, molho de pimenta e molho de soja. Deixe cozinhar 2 minutos mais até que a mistura ferva e engrossa, e os legumes são macios. Remover de! fogo e mantê-lo aquecido.
- Misture a farinha de milho extra com e! páprica, cúrcuma e! coentro em uma folha de papel de parafina. Re-sketch fatias de tofu com mistura resultante.
- Acordo 4 fatias de pão em pratos individuais e, em cima de cada, espalhar os surtos de alfafa (ou uma folha de alface, se preferir), um pouco da mistura de vegetais e 2 fatias de tofu frito. Sirva com outra fatia de torrada para cobrir.
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