Hambúrguer de carne e damasco com molho de iogurte

2019-08-06 22:12:50

Porções 4

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tempo de preparação

30 min

Tempo de cozimento

15 min

tempo total

45 min

tempo de preparação

30 min

Tempo de cozimento

15 min

tempo total

45 min

Ingredientes

Salsa de yogur

Para preparar o molho

mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.

O outro

Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, cebolinhas, la salsa de guindilla, alho, sal e pimenta, Ovos e farinha de rosca. Forme con la masa resultante 4 porções redondas, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 minutos.
Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Una vez frío, pélelo y córtelo en tiritas.
En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minutos de cada lado ou até dourar e bem feito.
Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.