Hamburguer Salmon com abacate

Almoço
Culinária mediterrânea
Peixe
Hamburguer Salmon com abacate
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 batatas médias, descascado e cortado em pedaços
  • 125 g de abóbora, descascado e cortado em pedaços
  • 300 g salmão enlatado, Drenado
  • 1 cebola pequena, ralado e drenado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta do Reino branca
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo, Adicionais
  • 1 1/2! xícaras de migalhas de pão
  • 2 colheres de sopa de ftesco dill, picado
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 abacate maduro, mas firme, picado
  • 1/4 Copo vermelho pimenta, bem picado
  • 2 colheres de sopa de limão sumo
  • 1 colher de sopa de maionese de ovo inteiro
  • 4 pães pita oval
  • chicória vermelha
Instruções
  1. Cozinhe as batatas em uma caçarola com água fervente, até que estejam macias; drená-los bem. Abóbora a vapor ou micro-ondas até macia; drená-lo e adicioná-lo à batata. Use um garfo para misturar bem. Incorporar salmão, a cebola, Sal, pimenta, o ovo levemente batido, a gema de ovo extra e uma xícara de migalhas de pão; amá-lo bem e formar 4 porções redondas. Em seguida, reforçá-los com uma mistura à base de migalhas de pão e dill; cobri-los e deixá-los 2 horas na geladeira.
  2. Em uma frigideira com óleo, porções frias em fogo médio em ambos os lados alguns 3 minutos ou até que eles são bastante dourado e bem feito.
  3. Misture o abacate com a pimenta, suco de limão e maionese. Abra os pães e encha-os com a alface, a mistura de hambúrguer e abacate.
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